Nước Nhật không chỉ có núi Phú Sĩ hay những hàng cây hoa Anh Đào. Mà ẩn chứa trong đó có cả sự tinh tế của những cốt cách nghệ thuật. Khi đến với Nhật Bản bạn sẽ không khỏi ngỡ ngàng trước những màu sắc tuyệt đẹp của loài cá Koi (hay còn gọi là Nishikigoi, cá chép màu sắc Nhật Bản).
Cá Koi là giống cá chép được lai tạo dưới bàn tay nghệ thuật và kinh nghiệm của người nuôi. Phải trải qua một thời gian dài và sàng lọc từ nhiều con cá mới tạo ra được một con cá đẹp như mong muốn.
Tìm hiểu lịch sử phát triển của loài cá Koi
Cá Koi hay còn gọi là Cá chép Nhật bản có nguồn gốc lai tạo từ giống cá của Trung quốc, vào khoảng hơn 200 năm trước. Sau nhiều thời gian duy trì và lai tạo, người Nhật đã tạo ra một giống cá riêng của mình. Cá chép Nhật Bản thường được gọi với cái tên Nishikigoi, hay cá Koi (cá chép lai tạo trong tiếng Nhật). Cá Koi chỉ có 4 màu cơ bản là trắng, đỏ, vàng, xám bạc tùy theo từng nơi mà có tên gọi khác nhau như Kohaku, Showa, Ogon, Kin – Showa, Hi – Utsuri, Shusui…
Đầu thế kỷ 20, năm 1914, để tôn vinh hoàng tử Hirohito, Nhật Bản đã cho triển lãm giống cá chép Koi đầu tiên tại Tokyo và đảo Niigata chính thức được mang tên Niigata Koi. Từ đây, cá chép Nhật với 2 màu chủ đạo “đỏ và trắng” được tôn vinh và mua bán rộng rãi.
Cá chép do người Nhật lai tạo đẹp về màu sắc và có giá khá đắt. Nuôi cá Koi cũng mang lại nhiều ý nghĩa may mắn và hạnh phúc đến cho gia chủ, do vậy nhiều người chơi cá Koi không chỉ là thú vui mà còn là nuôi theo những ý nghĩa phong thủy và tâm linh.
Với những sự độc đáo riêng có của cá chép Nhật Bản mà ngày nay mỗi khi nhắc đến cá Koi là người ta nghĩa ngay đến giống cá chép Nishikigoi độc đáo này. Và để có những con cá Koi đẹp du khách phải tới thành phốnổi tiếng Ojiya để tìm và chọn mua những con cá đẹp nhất.
Khám phá thành phố Ojiya nơi nhiều trang trại nuôi cá Koi đẹp nhất nhật Bản
Tỉnh Niigata được biết đến là thành phố sản sinh ra nhiều loài cá chép Koi đẹp. Nơi có nhiều trang trại cá đẹp nhất ở Niigata chính là thành phố Ojiya. Tọa lạc trên những dãy núi cao, với 4 mùa quanh năm, những trang trại cá Koi tại đây thừa hưởng được một kiểu khí hậu thời tiết thổ nhưỡng rất tốt để nuôi cá Koi. Chính vì vậy cá Koi ở đây luôn có màu sắc độc, lạ, và đẹp.
1. Trang trại cá Fukasawa Koi
Trại nằm khá xa trung tâm, nhưng bù lại núi cao và nguồn nước sạch nên Fukasawa farm sẽ có điều kiện tự nhiên tốt để nuôi cá Koi. Chủ trại là ông Hideaki Ofuchi, một người đàn ông già và điềm đạm. Trại có 2 khu vực phân chia với phần nuôi cá giống là ở một nơi, và khu vực nuôi cá lớn ở 1 chỗ khác cách đó không xa. Trại có nhiều giống cá đẹp nổi tiếng như Taisho Sanshoku, Tancho và Kohaku… khách tham quan có thể lựa chọn nhiều loại Nisai nơi đây với kích thước cá từ 30 – 40cm, nhiều loại Tosai từ 17 – 20cm.
Các dòng cá nổi bật: Kohaku, Taisho Sanshoku, Showa Sanshoku, Kujaku, Hariwake, Kumonryuu.
2.Trang trại Hosokai Koi
Trại cũng nằm xa trung tâm và trên núi. Khu nhà bể cá được che chắn khá tốt, đoàn thăm quan của chúng tôi đến đây vào mùa đông nhưng nhiệt độ trong nhà kính khá ấm. Chủ trang trại là ông Masaru Hosokai. Với sở thích chơi và nuôi cá Koi, Gia đình ông đã chuyển từ làm nông nghiệp sang nuôi cá Koi từ những năm 1970 của thế kỉ trước. Ban đầu gia đình nuôi các giống như Kohaku và Sanke. Sau đó, dần dần nuôi thêm các giống khác như Ogon và Kujaku. Và hiện nay Giống cá đặc biệt của trại được biết đến là Asagi. Với sự đầu tư bài bản của các giống Asagi, cùng với kinh nghiệm của mình, trang trại của ông đã dành được nhiều giải thưởng về dòng cá Asagi.
Các dòng cá nổi bật: Kohaku, Taisho Sanshoku, Showa Sanshoku, gosiki, koromo, asagi, siroutsuri, kinsyouwa, kujaku
3. Trại cá Oyaji Koi
Chủ trại là anh Tsuyoshi Hoshino, trại của anh nổi tiếng với các giống Kohaku, và một số Taisho Sanshoku, Kohaku, Showa Sanshoku khác. Ngoài ra anh cũng nuôi giống thuần các dòng GinMatsuba. Nếu du khách muốn tìm những giống cá Matsuba thì không thể không tới với trại Oyaji Koi. Các dòng cá nổi bật: Kohaku, Taisho Sanshoku, Showa Sanshoku, Ginmatsuba
4. Trại Kansuke Koi farm
Ông chủ trại là Seiji Tomono, người dành giải chiến thằng về cá Koi trong cuộc thi “Grand Champion at All Japan Nishikigoi Show”, một giải thưởng danh giá có tiếng tại Nhật. Sau chiến thắng ông đã cố gắng lai tạo và cho sinh sản nhiều giống cá Kohaku được biết đến với tên gọi “Kansuke Kohaku”. Đến trại Kansuke du khách sẽ bị hút hồn bởi rất nhiều cá Kohaku, cũng như nhận được nhiều chia sẻ kinh nghiệm về nuôi giống cá này từ ông Tomono. Video trại Kansuke Koi
